ニョッキÑoqui
オーブンで焼いてグラタン風に仕上げたニョッキ
ニョッキはイタリア系移民の多いアルゼンチンならではの家庭料理で、じゃがいもと小麦粉で作った手造りパスタです。
僕の祖母も大好きなメニューで、お子様や女性の方に人気のメニューです。
ニョッキにトマトソースとチーズをかけてオーブンで焼き上げる
ESCOBARではトマトソースとチーズをかけてオーブンで焼きグラタン風に仕上げています。
当店では毎月29日は「にくの日」ですが本国アルゼンチンでは29日は「ニョッキの日」です。
