アルゼンチン料理 エスコバール

鶏もも肉を国産の落花生とペルーの黄色唐辛子「アヒ アマリージョ」と一緒に煮込んだ料理です。

ピーナッツは南米、特にペルーなどで良く使われる食材の一つ

ピーナッツは少し粒が残るペースト状にしています。
ピーナッツ、アヒ アマリージョ、鶏肉にクミンなどのスパイスを効かした旨みたっぷりの煮込み料理に仕上がっております。

ポテトと相性抜群

ポテトとこれまた相性抜群のさっぱりサルサを添えて提供しております。

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