アヒ・デ・ガジーナAji de gallina 玉ねぎの甘みとスパイスの融合 ペルーの煮込み料理で、代表的な家庭料理の一つです。わかりやすく言うとペルー風のミルクチキンカレーといったところで、ピリ辛の中にも優しい味わいがあり、カレーとシチューの中間の料理です。 アヒ・アマリージョという辛さが抑えめの黄色唐辛子など様々なスパイスで味付けしています。 Facebook Tweet LINE 生ハムとナスのエスカベーチェ Berenjenas en Escabeche y Jamón Serrano 生ハムと一緒に食べるととても美味！ 鶏ももスパイスピーナッツ煮 Pollo con Maní 落花生とペルー唐辛子の鶏もも肉の煮込み 土佐あか牛コリアンダー煮込み Seco de Carne 土佐あか牛のコリアンダー煮込み 土佐あか牛ラグーソース リングイネ linguini 土佐あか牛の旨みたっぷり！定番のパスタ 皿料理の一覧を見る
