アルゼンチンで定番のデザートです。
しっかり固めな感じのプリンに仕上げてます
アルゼンチンでは固めなクラシックなものが多いですが、お店や家庭によって様々です。
うちのプリンはしっかり固めな感じのプリンに仕上げてます。
プリンで大切なのはやはり卵
プリンで大切なのはやはり卵ですよね！
卵は愛媛県内産の平飼い卵を使用。飼料は魚粉などを与えず、お米中心なので生臭さゼロです。
黄身が綺麗なレモンイエローのものです。
(最近は岡崎おうはんという種類の鶏の卵を使用することもあります。)
アルゼンチンでよく見かけるホイップとドゥルセデレチェの組み合わせで提供してますよ〜。
